可以用葡萄酒做菜么，都有什么菜譜，怎么做法?

紅酒用來做什么菜?紅酒菜譜大全(一)?

原料：雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、姜片、鹽、生抽、水適量。 做法：1、雞翅洗凈，用刀劃幾道斜口，廚房紙吸干多余水分； 2、平底鍋倒少許油、放入姜片，小火將雞翅兩面煎至金黃，調(diào)入適量鹽； 3、慢慢倒入生抽+水調(diào)成的汁，翻炒幾下； 4、倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開后小火收汁即可。用葡萄酒燒雞翅，不僅色澤鮮艷而且雞肉里還透著葡萄酒的香氣哦~

紅酒燉排骨，紅酒燴雞翅，紅酒焗蛤蜊，紅酒鰻魚，紅酒燉牛肉等等！平時家里開了紅酒，通常情況下都不會喝完，剩下的量少可以自己解決，但若還有大半瓶，再怎么喝也喝不完時，那就考慮把他做菜吧。盡管有點點小奢侈，但總比眼睜睜的看著他慢慢被空氣氧化腐敗變成醋要好的多吧。

家里紅酒太多了，跪求:紅酒菜譜?

紅酒配什么菜好點?

紅酒是一種口感濃郁、酒體較重的酒類，搭配菜肴時需要注意選擇合適的食材和烹調(diào)方式。以下是一些常見的紅酒搭配菜品的建議： 1. 牛肉：紅酒與牛肉是非常經(jīng)典的搭配，特別是一些口感較重的牛排、烤肉等食品。紅酒可以中和肉類的脂肪和蛋白質(zhì)，增加整個菜品的層次感。 2. 烤肉和燒烤：烤肉和燒烤通常具有濃郁的香味和口感，搭配上一杯紅酒可以使整個菜品更加香濃，尤其是一些深色的酒款如赤霞珠、西拉等。 3. 紅肉類海鮮：如果您想要嘗試一些不同的搭配，也可以嘗試將紅酒搭配上一些口感柔嫩的紅肉類海鮮，如鮑魚、扇貝等，這些食材含有較高的蛋白質(zhì)和脂肪，與紅酒的味道相得益彰。 4. 奶酪：紅酒也是與奶酪搭配的經(jīng)典選擇，不同類型的紅酒可以搭配上不同口感和風(fēng)味的奶酪，如陳年車打芝士、藍紋奶酪等。 需要注意的是，不同類型和品牌的紅酒具有不同的口感和風(fēng)味特點，搭配菜肴時需要根據(jù)自己的口味和喜好進行選擇。最好是嘗試一些不同的搭配方式，尋找最適合自己口味的紅酒與菜肴搭配組合。

紅酒搭配牛肉、羊肉、烤肉等肉類菜品比較好 這是因為紅酒的單寧質(zhì)可以中和高蛋白質(zhì)肉類的油膩感，增強紅酒的果香調(diào)，使口感更加細膩，使人感覺更加舒適 如果要搭配其他菜品，可以考慮搭配香草類菜品或是深色水果，如香蒜烤雞翅、烤茄子配法國紅酒等，一定要注意菜品的口感和紅酒的風(fēng)味風(fēng)格

紅酒最佳食譜?

1)擠出半個檸檬汁，加上干的麝香草，切碎的大蒜，兩勺橄欖油，四勺紅葡萄酒和胡椒粉混合在一起做醬汁。把醬汁均勻抹在牛肉上，然后放在冰箱里四個小時入味，也可以提前一天做牛肉更入味。 2)將洋蔥切碎，加上一些碎大蒜然后用黃油(如果沒有用橄欖油也是一樣的)在鍋里翻炒至熟，然后加入四勺紅葡萄酒，用慢火收汁。這個洋蔥紅酒醬是牛排的最佳伴侶。 3)家里如果有烤架的話可以直接把入味的牛排放上去烤。如果沒有小烤架的話就在鍋子里煎，喜歡吃5分熟的，兩面各煎3分鐘就好，8分熟的最好兩面各自煎5分鐘。(用的是厚厚的菲力牛排) 4)然后把煎熟的牛排切成片，最后撒鹽。我們家用的是喜馬拉雅玫瑰鹽粒，口感更銷魂。口味比較重的可以加上洋蔥紅酒醬。

紅燒帶魚，紅燒茄子比較好，如果是做西餐可以奶油蘑菇意大利面，或者是可以做惠靈頓的牛排，紅絲絨蛋糕，還可以做松露巧克力，

適合紅酒做的菜譜?

菜譜有紅酒燉排骨，紅酒燉排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、紅酒、洋蔥、香葉、姜片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉。

紅酒可以做什么家常菜?

1，番茄紅酒燉牛腩 方法：將牛腩切塊，放入涼水中焯水，鍋中融化黃油，加入牛腩、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿，并倒入300毫升紅酒，中小火燉1小時，放入小番茄，加入食鹽、黑胡椒、迷迭香、小青檸，小火燜五分鐘即可 2、紅酒雞翅： 方法：將雞翅清洗干凈，表面劃兩刀，加入蔥姜料酒鹽腌制，第二天取出清洗干凈，放入紅酒、生抽、耗油，腌制半小時入味。鍋中倒油，將雞翅煎至兩面金黃。倒入紅酒腌料，燜煮至全熟，撒上黑胡椒粉即可。

1，紅酒燉排骨紅酒燉排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、紅酒、洋蔥、香葉、姜片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉。 2，紅酒燒豬蹄紅酒燒豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品，屬于家常菜。主要原料有豬蹄，鹽，冰糖，白酒，紅葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干紅椒，姜絲、蒜片。 3，紅酒燉牛排紅酒燉牛排，是一道大家喜歡的名菜。由紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、蔥、冰糖、香菜等加工而成。 4，紅酒燉羊排紅酒燉羊排是一道特色美食，主要原料是羊肋排、洋蔥、土豆、胡蘿卜、蔥、姜。 5，紅酒燉羊肉紅酒燉羊肉是以羊肉、紅酒為主材的一道菜肴名?？谖毒葡銚浔牵飧惺?。 6，紅酒燜牛腩紅酒燜牛腩是一道美食，主要食材為牛腩、紅酒、胡蘿卜等，調(diào)料為番茄沙司、香草粉等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒燜制而成。

可以紅酒燉雞翅，或者是做紅燒帶魚，還可以做西餐比如黑椒牛柳意面，紅酒奶油蘑菇湯，黑松露鹿茸酒。還可以做惠靈頓牛排。

可以用紅酒做的家常菜有，法式紅酒燉牛肉，紅酒燉雞腿，紅酒蹄髈，紅酒三杯雞，紅酒雞翅，紅酒雪梨，紅酒焗排骨，紅酒燜雞，法式紅酒梨，紅酒牛排，匈牙利紅酒燴牛肉，紅酒烤雞腿，紅酒炒蝦，?紅酒檸香銀鱈魚，?俄式紅酒烤蘋果，?熱烤無花果佐紅酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜），?紅酒洋蔥燴大蝦。

大骨湯，因為大骨湯當(dāng)中含有大量的鈣質(zhì)成分，鈣質(zhì)成分和紅酒當(dāng)中的維生素C可以有效的搭配進行，促進鈣質(zhì)吸收的后果，所以可以達到補鈣的作用

情侶喝紅酒配什么菜有情調(diào)?

情侶之間喝紅酒搭配什么都會很有情調(diào)，可以搭配西餐，比如牛排，意面，還有甜點，也可以搭配中餐或者一些中式糕點，在哪個國家地區(qū)可以搭配當(dāng)?shù)氐奶厣?，都會別有一番風(fēng)味！

紅酒配牛排那是最合適的了，基本上西餐的吃法都是這么搭配吃的，也是比較有情調(diào)的哦，或者換成羊排、燒鵝、鵝肝也都是可以的，紅葡萄酒配紅肉是比較符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，這么搭配的。

創(chuàng)造一個浪漫的晚餐，不止要有好的紅酒，還要配上美味的菜肴來增添情調(diào)。教你如何喝紅酒配菜，讓你的約會更加難忘。 首先，選一款款口感醇厚的紅酒，在酒品的選擇上可多加考慮。佳釀不可或缺，波爾多等多種品種和等級都是不錯的選擇。 接下來，注重菜品的搭配，巧妙地把各種食材搭配起來，讓餐桌上多彩多姿，讓情到深處，相宜的配菜應(yīng)該是牛排、意大利面等。在旁邊，再準備一份清爽的沙拉，來中和油膩和重口味的食物。 最后，用浪漫的音樂來增加情調(diào)，點一些芳香蠟燭來烘托出浪漫的氛圍和溫馨，一想到搭配了這樣的紅酒和菜肴，心情就會變得特別愉悅。 以上就是如何通過紅酒搭配菜肴來創(chuàng)造浪漫情調(diào)的技巧。希望這些能夠幫助到你，讓你的約會更加成功！

紅酒一般情況配的西餐較多，紅燭臺，輕音樂。紅酒生排，配沙拉。是很有情調(diào)的，其實中餐里也有很多可以配紅酒的菜品，比如廣東的燒臘菜品，廣東燒鵝，廣東鹵水拼盤，白切雞，等都可以，也很有情調(diào)。

紅酒是以葡萄為原料釀制而成的，而且富含氨基酸等營養(yǎng)成分的佳品，情侶之間如果喝紅酒，可以搭配牛排、披薩、芝士、蔬菜沙拉、意面、漢堡等菜品，更能體現(xiàn)出浪漫的情調(diào)。

情侶喝紅酒配燭光晚餐最有情調(diào)。 燭光晚餐讓人們陶醉于浪漫氛圍之中，而紅酒則是具有體現(xiàn)高雅和品味的飲品。 兩者相結(jié)合，給人帶來更美好的體驗。 除了燭光晚餐外，還可以配上各種精美的食物，如牛排、芝士、面包等，能夠更好地提升紅酒的味道，讓情侶們共同享受饕餮盛宴，營造出浪漫的氛圍。